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ProTeste analisa nutrientes de Tender


Por Gabriela Frontini Ruela 01/12/2010 - 03h21

Duas fatias de tender têm mais da metade da quantidade de sal que você deve ingerir por dia, segundo levantamento da ProTeste (entidade de defesa do consumidor). Foram comparados os valores nutricionais — teor de gordura, sal e carboidratos — de seis marcas disponíveis no mercado. Todos os produtos tiveram mais de dois gramas de sal a cada 100 gramas.

A ingestão máxima diária recomendada pela OMS (Organização Mundial de Saúde) é de cinco gramas. O campeão em sódio foi o tender da Batavo: 3,54 gramas por porção. É também um dos que mais tem proteína. O produto da Sadia ficou em segundo lugar com 3,41 g/ 100 gramas.
O terceiro lugar ficou com o tender da Rica Alimentos (3,12 g/ porção). “O sal é um ingrediente obrigatório nesses produtos. É usado para deixar mais saboroso e também para conservação. Mas há diferenças significativas entre as marcas, o que mostra que é possível a indústria reduzir esses índices”.
(fonte: Folha online)